Monastrell, trobat, picapoll i garnatxa, com a raïms negres, i malvasia, moscatell vermell, macabeu i panser com a blancs, són els protagonistes a les vinyes velles de la Noguera visitades fins al moment
En el 2008, el Consell Comarcal de la Noguera i Slow Food Terres de Lleida iniciaren una col·laboració per tal de catalogar el patrimoni agroalimentari de la comarca, especialment el format per les varietats antigues i les receptes tradicionals.
En el camp de la vinya, el treball va iniciar-se amb la consulta de fonts històriques des de la segona meitat del segle XIV fins a l’actualitat. Una vegada realitzat aquest primer pas, es va procedir al treball de camp de localització de vinyes antigues i identificació de varietats. A la vegada, s’han realitzat diferents entrevistes a persones grans per tal contrastar les informacions obtingudes.