En l’acte va intervenir la cuinera Montse Estruch, distingida amb 1 estrella Michelin
Amb el nom d’Oliveres Trobades de la Noguera, el dissabte 16 de gener es van presentar a la vila d’Àger dos olis elaborats en el projecte ‘Trobades per a la salvaguarda de la biodiversitat agrària’ del Consell Comarcal de la Noguera i Slow Food Terres de Lleida.
Després de dos anys de col·laboració en la recerca i conservació de varietats tradicionals, les dues entitats llancen el primer producte destinat a la promoció de les produccions locals basades en varietats autòctones.
Es tracta de dos olis verge extra monovarietals procedents d’oliveres centenàries i en perill de desaparició, localitzades a la vall d’Àger i que es volen conservar mitjançant aquesta iniciativa. Concretament, els olis s’han obtingut de les varietats d'olives sarruda i rogeta, que per motius climatològics i geogràfics són molt exclusives i característiques de la zona. En l’anyada 2009, s’ha realitzat dues edicions limitades amb l’objectiu de reivindicar-ne les propietats organolèptiques. A la vegada, aquests olis han de servir per donar a conèixer exteriorment la comarca a través del seu patrimoni alimentari, reforçant el turisme i la pagesia de la zona.
En el pròxim any, l’objectiu del Consell Comarcal i Slow Food és aconseguir que aquestes produccions rebin el distintiu de Baluard Alimentari que atorga Slow Food Internacional. En aquesta línia, els dos olis seran presentats, la tardor vinent, en la trobada mundial de Slow Food a la ciutat italiana de Torí.
El destí d’aquestes ampolles serà essencialment els restaurants de la xarxa de Slow Food, tot i que també es podran obtenir directament a través de la web habilitada per a aquesta ocasió.
La cuinera Montse Estruch, del restaurant El Cingle de Vacarisses, guardonat amb 1 estrella Michelin va fer una valoració dels olis en la presentació pública.
Informació més detallada i material gràfic: www.oliverestrobades.com.
